panqueques ricos para hacer

Ingredientes para Panqueques:

• 3 huevos
• 250 grs. de harina
• 2 taza o ½ litro de leche

Para acompañar:

• Dulce de leche

Cómo hacer Panqueques paso a paso:

1. La forma más rápida para preparar los panqueques es con una batidora eléctrica (puede ser manual o con la de vaso); primero se agregan los huevos con un poco de leche, se bate hasta quedar homogéneo; incorporar sin dejar de batir en forma de lluvia la mitad de la harina e intercalar con la leche hasta terminar los ingredientes. Quedará una preparación líquida pero algo espesa, con consistencia.
2. Se caliente una panquequera o una sartén con un trozo de mantequilla y se coloca un cucharón de la preparación, se hace correr el líquido por la sartén hasta cubrir elfondo. Dejar unos minutos y con la ayuda de un cuchillo plano o una espátula se gira el panqueque para cocer del otro lado. Dorar y retirar. Así hasta acabar con toda la preparación.
3. A medida que va haciendo los panqueques se enciman uno sobre otro en el mismo plato.
4. Tomar un panqueque untar con dulce de leche, enrollar con dulce de leche yespolvorear con azúcar impalpable. Y a comer, quedan buenísimos.

Consejos y trucos para cocinar Panqueques:

1. El secreto es la consistencia de la preparación, no debe quedar ni muy líquida, ni muy pesada; si ve que se pasó con la leche incorpore un poco más de harina y bata hasta mezclar; si quedo muy espesa, agregar leche hasta conseguir la consistencia adecuada.
2. También quedan exquisitos rellenos de manzana acaramelada acompañada de crema batida o nata.