No seles antojado algo delicioso lo mejor es que es saludable

Soufflé helado de chocolate

Soufflé helado de chocolate

Ingredientes:

• 200 gramos de chocolate
• 100 gramos de azúcar
• 3 huevos
• 250 ml de nata
• 2 cucharadas de azúcar glass
• 2 medidas de ron blanco
• 2 cucharadas de helado de vainilla
• Hojas de menta

Preparación:

1. Separar las yemas de las claras.
2. Fundir el chocolate en un recipiente, a baño maría.
3. Montar la nata con la batidora y añadir 40 gramos de azúcar, después el ron y, finalmente, el chocolate derretido.
4. Montar las claras a punto nieve, agregar 20 gramos de azúcar y agregarlo a la crema. Dejar que se enfríe e introducir en la manga pastelera.
5. Añadir un poco de mousse a los moldes, una cucharada de helado de vainilla y luego otra más de mousse. Colocar en el congelador.
6. Al servir, espolvorear un poco de azúcar glass y decorar con las hojas de menta.